Ron Zacapa Reserva Limitada 2014 / 45% / 0,7l

Marka Zacapa założona została w 1976 roku przez rodzinę Botran. Destylarnia Zacapa mieści się w miasteczku Tulula w Gwatemali, na wyżynie Quetzaltenango, na wysokości 2.330 metrów nad poziomem morza.

Tam również w magazynach dojrzewa rum Zacapa. Wysokość i niższa temperatura pozwalają na wolniejsze i bardziej staranne dojrzewanie trunków. Wytwarzany w „La casa por encima de las Nubes” (Domu ponad chmurami) rum powstaje nie z melasy, lecz ze skoncentrowanego soku trzcinowego z pierwszego tłoczenia, zwanego czasem miodem z trzciny cukrowej. Podczas fermentacji używa się szczepu drożdży pozyskanego z ananasów, który pomaga uzyskać charakterystyczny dla rumu Zacapa zestaw aromatów. Rumy Zapacapa tradycyjnie dojrzewane są w systemie solera, w beczkach ze świeżego amerykańskiego dębu, beczek po burbonie i po hiszpańskiej sherry.

Ron Zacapa Reserva Limitada 2014 to specjalna, doroczna limitowana edycja rumu dojrzewanego w systemie solera. Rum zestawiony został z destylatów, które spędziły w beczkach od 6 do 24 lat. Ostatnie 3 lata rum spędził w poddanych ponownemu wypalaniu beczkach, leżakując wśród upraw ziół – mi.n. estragonu, kopru włoskiego, anyżu i kolendry.

Aromat: Świeże zioła – mięta, oregano, estragon, liść laurowy, karmel, wanilia, skórka pomarańczowa.

Smak: Cukier trzcinowy, zioła, cytrusy, owoce, dębina, korzenie.

Finisz: Długi, z nutami dębiny i korzeni.