Ardbeg 1815 / 50,1% / 0,7l

W 2015 roku Ardbeg Distillery święciła swą 200. rocznicę powstania wieloma imprezami oraz okolicznościowymi edycjami whisky.

Prezentujemy tu punkt kulminacyjny jubileuszu, czyli Ardbega 1815, wydestylowanego ze słodowanego na miejscu jęczmienia (słodownia zakończyła pracę w 1977 roku). Whisky jest mariażem destylatów starzonych w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia (destylacja 1974) oraz w beczkach po sherry pierwszego napełnienia (destylacja 1975). Po 33 latach whisky przelano do szczelnych szklanych kontenerów by zapobiec dalszej maturacji i pozostawiono na kolejnych 8 lat. Ardbeg 1815 to limitowana edycja 400 butelek podpisanych przez menedżera destylarni Mickey Headsa. (Nota degustacyjna producenta.)

Aromat: delikatny i kuszący, a jednocześnie potężny i zdecydowany. Cudownie słodka woń dymu przepleciona silnymi nutami rodzynek i rumowych lodów. Następnie wizyta w piekarni, gdzie pieści nozdrza aromat świeżych rogalików, drożdżówek i chleba. Wreszcie tak właściwe dla perfekcyjnie wystarzonej whisky nuty trufli w czekoladzie, czarnych wiśni i anyżku. 

Smak: cudownie gładki, a zarazem bogaty i pobudzający zmysły. Herbata jaśminowa i lapsang souchong, słodkie tony toffi i paleta przypraw (cynamon, pieprz, anyżek i ziele angielskie) oraz dojrzałe gorzkie pomarańcze prosto z Sewilli. Całości dopełniają dyskretne nuty torfowego dymu, które perfekcyjnie zintegrowane wzbogacają, a nie dominują, bogatą paletę smakową.

Finisz: długi, przepełniony słodyczą rodzynek i daktyli, słodki niczym wspomnienie, które po nim pozostaje…