Glengoyne The Middle Cut (D.1967, B.1997) / 52,5% / 0,7l

Bottle No. 68 / 100

Nazwa gorzelni „Glengoyne” pochodzi od gaelickiego „Glen Guin” i oznacza „Dolinę dzikich gęsi”.

Produkowana tam od 1833 roku whisky przez długie lata stanowiła główny komponent kilku znaczących blendów (Cutty Sark, Famous Grouse i Lang’s). Od 2003 roku destylarnia należy do spółki Ian Macleod Distillers i produkuje około 1 mln litrów destylatu rocznie. Glengoyne The Middle Cut to edycja z 1997 roku limitowana do 100 butelek (nasza ma numer 68). Whisky wydestylowano w 1967 roku, dwa lata po przejęciu zakładu przez spółkę Robertson & Baxter i zwiększeniu ilości alembików do trzech. Jest ona prezentowana w szklanej szkatułce z mosiężnymi okuciami i opatrzona certyfikatem podpisanym przez ówczesnego menedżera gorzelni, Iana Taylora. 

Aromat: sporo dębu, bukiet suchych kwiatów, siano, pieczone jabłka i gruszki, miód, wanilia, karmel, ślad ogrodowych ziół i nuta pasty do polerowania mebli.

Smak: owocowo-pikantny, jabłka, śliwki, morele, galaretka z pigwy, biały pieprz, kandyzowany imbir, nuty siana i subtelna goryczka dębu.

Finisz: dość długi, pieprz, imbir, rodzynki, skórka pomarańczowa, miód i dąb.