FEW Spirits powstała w 2011 roku z inicjatywy Paula Hletko, którego dziadek był właścicielem browaru w Czechach przed drugą wojną światową.
Zakład mieści się w Evanston (przedmieście Chicago) w stanie Illinois, siedzibie Chrześcijańskiej Kobiecej Ligi Trzeźwości (Women’s Christian Temperance Union), gdzie w latach 1855-1972 obowiązywała prohibicja. Nazwa gorzelni to inicjały Frances Elizabeth Wilard, byłej prezes organizacji, która przeniosła jej siedzibę do Evanston. Formuła FEW Bourbon wymienia 70% kukurydzy, 20% żyta i 10% słodowanego jęczmienia, a ziarno używane do produkcji pochodzi z gospodarstw leżących nie dalej niż 100 mil od destylarni. Whiskey starzona jest w małych dębowych beczkach z Minnesoty (pojemność od 5 do 30 galonów) przez około 3 lata.
Aromat: lekko alkoholowy, pikantny, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, igły sosny, karmel, mleczne krówki, kwaśne wiśnie i trochę dębu.
Smak: miska płatków kukurydzianych, wanilia, karmel, pieprz, cynamon, gałka muszkatołowa, ślady goździków j jagód jałowca.
Finisz: średnio długi, alkoholowy i pikantny, z nutami dębu i wanilii.
| Zawartość alkoholu: | 46,5% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kraj pochodzenia whisky: | Stany Zjednoczone |
| Kategoria: | Whisky |
