Kyrö Juuri Unaged Rye Whisky / 46,3% / 0,5l

Kyrö Distillery została zarejestrowana w 2012 roku i dwa lata później rozpoczęła destylację.

Pomysł produkcji żytniej whisky zrodził się w… saunie, gdzie pięciu przyjaciół podczas kąpieli parowej raczyło się jej amerykańską wersją. Finowie konsumują sześciokrotnie więcej żyta niż przeciętny mieszkaniec planety, a żytni chleb jest ich narodowym pieczywem. Destylarnia ma siedzibę w wiosce Isokyrö w budynku, w którym przed laty produkowano sery. Juuri (po fińsku „korzenie’ lub „początek”) to whisky produkowana w 100% ze słodowanego żyta pochodzącego od lokalnych rolników. W 2016 roku zdobyła ona złoty medal w konkursie International Spirit Awards w kategorii „niestarzonych whisky”. (Nota degustacyjna producenta.)

„Słodycz świeżego destylatu i subtelna pikanteria żyta tworzą niezapomniany bukiet aromatyczny i natychmiast wypełniają paletę smakową. Po chwili pojawiają się nuty lukrecji i anyżku zwiastujące jedyny w swoim rodzaju, delikatnie pikantny tradycyjny fiński razowiec”.