James Oliver Rye / 50%/ 0,75l

James Oliver Rye Whiskey to propozycja Indio Spirits z Portland w stanie Oregon. Spółka została zarejestrowana w 2004 roku jako producent i dystrybutor napojów alkoholowych.

Niewiele wiemy na temat pochodzenia James Oliver Rye, jednak jej formuła – 100% żyta – może być wskazówką. Zaledwie jedna ze znanych nam destylarni stosuje takową, należąca do Beam Suntory Alberta Distillers Limited. Whisky starzona jest w mocno wypalanych beczkach (tzw. alligator char) przez co najmniej cztery lata i butelkowana z mocą 100 US Proof, czyli 50% abv. Na kontr-etykiecie znajduje się krótka historia patrona tej marki, który w wieku 14 lat napotyka bimbrowników i odkrywa swe życiowe powołanie.

Aromat: dość słodki, skórka pomarańczowa, karmel, miód, grzanka z masłem, prażone orzeszki arachidowe, goździki, nutka pieprzu i nadwęglony dąb.

Smak: łagodny, lekko maślany, miód, wanilia, pieprz, cynamon, kandyzowana skórka pomarańczowa i cytrynowa i subtelne nuty dębowe.

Finisz: średnio długi, lekko spirytusowy, z nutami zwęglonej dębiny, miodu, pieprzu i odrobiną cynamonu.