
Rum Caroni 15 letni był destylowany w lutym 1998r, przed zamknięciem sąsiedniej plantacji.
Alkohol powstawał 15 lat, a następnie 22 września został przetransportowany do Szkocji i tam rozlany tego samego roku w listopadzie.
Kiedyś Trynidad mógł się poszczycić ponad 50 destylarniami, ale 1950 roku ich ilość drastycznie zmalała, aż do dnia dzisiejszego, kiedy przetrwał tylko jeden producent.
Destylarnia została założona w 1923r na miejscu starej cukrowni Caroni. Została zapięczętowana w 2001 r mimo wielu protestów, kiedy rząd Trynidadu sprzedał 49% udziałów firmie Angostura za 35mln. Po tym Caroni kontynuowała swoją działalność, ale krótko i w 2002 roku została całkowicie zamknięta. Śmierć przemysłu cukrowniczego na Trynidadzie oznaczała, że gorzelnia pozostająca na wyspie będzie musiała improtować melasę z sąsiednich wysp, głównie z Gujany.
Rum Caroni 15 letni charakteryzuje się miedziano-bursztynowym kolorem z cieniami jasnego mosiądzu. Eksperci polecają do koktajli rumowych.
Aromat:
rodzynki, suszone morele, melasa, wanilia, ciasto cytrynowe, migdały i nuty lekko palonego dębu
Zawartość alkoholu: | 52% |
Pojemność: | 0,7l |
Kategoria: | Rum |