Pikesville 6-letni Straight Rye Whiskey / 55% / 0,7l

Whisky żytnia była kategorią, która najbardziej straciła na popularności w drugiej połowie XX wieku. Brak popytu równoważyła śladowa podaż i jedynie garstka gorzelni destylowała z zacieru żytniego przez 3 do 5 dni w roku.

Nowe tysiąclecie przyniosło całkowitą odmianę fortuny, jednak musiało upłynąć kilka lat zanim producenci choć w niewielkim stopniu odbudowali zapasy. Pikesville Straight Rye oryginalnie produkowana była w Marylandzie (jej nazwa odnosi się do jednego z przedmieść Baltimore). Reprezentuje ona styl tzw. Maryland Rye, delikatniejszy w palecie od znacznie pikantniejszego Pensylwania Rye. Od 1982 produkuje ją Heaven Hill Distillery w Kentucky. Aktualna formuła whiskey Pikesville wymienia 51% żyta, 39% kukurydzy i 10% słodowanego jęczmienia.

Aromat: pikanteria żyta przytemperowana nieco słodyczą karmelu i wanilii, ślady lukrecji i goździków, kandyzowana skórka cytrynowa i lekkie tony ziołowe.

Smak: piękna potyczka żytniej pikanterii ze słodyczą miodu i wanilii, ślady karmelu i marcepanu, szczypta cytrynowego pierzu i dąb.

Finisz: długi i delikatnie pikantny, z nutami dębu, wanilii i cytrusów.