Caroni 22-letni (D.1983, B.2005) Heavy Trinidad Rum / 52% / 0,7l

Niewielka karaibska wysepka Trynidad niegdyś poszczycić się mogła działalnością aż 50 wytwórni rumu.

Destylarnia Caroni założona została w 1918 roku w miejscu starej cukrowni. W destylarni działały zarówno tradycyjne alembiki, jak i aparaty kolumnowe, a wytwarzany tam rum był ciężki, w sam raz na zaopatrzenie brytyjskiej marynarki wojennej. W 2001 destylarnia sprzedana została firmie Angostura, a rok później ostatecznie zamknięta. Drugie życie rumowi Caroni dała wizyta Luki Gargano na Trynidadzie w 2004, kiedy to odkrył on zapomniany magazyn leżakującego w beczkach rumu.

Caroni 1983 Heavy Trinidad Rum to rum na bazie melasy, destylowany w Caroni w 1983 roku. Dojrzewał on w tropikalnym klimacie Trynidadu przez 22 lata. Zabutelkowany w 2005 jako mieszanka zawartości 78 beczek, w edycji limitowanej do 20.986 butelek.

Aromat: Sadza, guma, dębina, wanilia, ciasto owocowe, toffi, rodzynki.

Smak: Sadza, lukrecja, prażona dębina, kakao, karmel, wanilia.

Finisz: Długi, dębowy, z nutą toffi.