Auchroisk 1991, 19-letni Mo Òr Collection / 46% / 0,5l

  Mo Òr (w gaelickim „Moje złoto”) to niezwykła kolekcja whisky single cask butelkowanych z zawartością alkoholu 46% bez filtracji na zimno i z naturalną barwą.

Celem autorów projektu jest zaprezentowanie wybranej beczki whisky z każdej szkockiej destylarni, beczki, której zawartość najtrafniej reprezentuje jej profil. Na pierwszą partię złożyły się 53 beczki. Edycja nr 36 zarezerwowana była dla Auchroisk Distillery.   Auchroisk to młoda destylarnia, zbudowana w latach 1972-74 przez Justerini & Brooks z założeniem produkcji whisky słodowej do zestawiania blenda J&B. Jednak whisky Auchroisk okazała się tak wysokiej jakości, że w 1986 roku trafiła na rynek jako The Singleton of Auchroisk – na początku wieku brokerzy whisky używali określenia „singleton” na określenie unikatowej, wyselekcjonowanej beczki whisky, jedynej w ich zapasach. Obecnie Auchroisk Distillery należy do koncernu Diageo i wyposażona w cztery pary alembików produkuje 5,8 mln litrów alkoholu rocznie. Około 90% produkcji „konsumują” blendy J&B.   Auchroisk z kolekcji „Moje złoto” to whisky wydestylowana 14 lutego 1991 roku i starzona w beczce po bourbonie typu hogshead (nr 2560) przez 19 lat. Jej zawartość 28 stycznia 2011 roku przełożyła się na 329 butelek.  

Aromat: piknik na rozkwieconej łące z lampką kalifornijskiego Chardonnaya, melon kasaba, morele, soczyste gruszki, babka bananowa, prażone kasztany, nutka wanilii i lukrecji.  

Smak: sałatka owocowa skropiona pomarańczowym likierem, wanilia, mleczna czekolada, migdały prażone w miodzie, toffi, odrobina cynamonu i białego pieprzu i subtelna goryczka dębu.  

Finisz: dość długi, z lekką pikanterią korzennych przypraw balansowaną słodyczą cytrusów i wanilii.