Forty Creek Copper Pot Reserve Canadian Whisky / 43% / 0,75l

Forty Creek Copper Pot Reserve to wersja premium wielokrotnie nagradzanej Forty Creek Barrel Select. Jest to kolejna kreacja Johna Halla, który od ponad 20. lat odrzuca utarte standardy i produkuje innowacyjną whisky.

Hall używa wszystkich zbóż wykorzystywanych do destylacji bourbonów, jednak produkuje trzy destylaty z pojedynczych ziaren, które określa pure grain –100% kukurydziany, 100% żytni, i 100% jęczmienny – i w tej formie poddaje je maturacji. W kompozycji Copper Pot Reserve John wykorzystał dłużej starzone destylaty pochodzące z najprzedniejszych beczek, a swe dzieło butelkował z zawartością alkoholu podniesioną do 43%. W 2007 roku John Hall został wyróżniony tytułem „Pioniera Roku” przez redakcję „Malt Advocate” a 10 lat później uhonorowany nagrodą „Lifetime Achievement” przez Canadian Whisky Awards.

Aromat: bogaty, z silnymi nutami żytnimi, razowiec z masłem, pieczone jabłka, skórka pomarańczowa, karmel, krówki mleczne, tytoń, ślady skóry i dębu.

Smak: dżem pomarańczowy, karmel, gorzka czekolada, espresso, orzechy laskowe, goździki, cynamon, kandyzowany imbir i przyjemna goryczka dębu.

Finisz: dość długi, z nutami karmelu, gorzkiej czekolady, prażonych orzechów i migdałów, cynamonu i dębu.