Eminente Reserva 7-letni Ron De Cuba / 41,3%

Eminente Reserva
7-letni Ron De Cuba / 41,3%

Kuba - wyspa kształtem przypominającą krokodyla, potocznie nazwana przez jej mieszkańców „Isla del Cocodrilo”. Sławny gad z Kuby natchnął twórców Eminente i posłużył jako naturalna inspiracja dla projektu butelki, której szklana faktura przypomina skórę krokodyla.

Twórcą rumu Eminente jest najmłodszy Maestro Ronero na Kubie, który dorastał w otoczeniu pól trzciny cukrowej w prowincji Villa Clara w centrum wyspy - César Marti. W wyniku swojego kunsztu, César Martí, stworzył dla Eminente nowy styl kubańskiego rumu: czerpiący inspirację z XIX-wiecznego kubańskiego rumu, przywołując jego bogactwo i głębię. Co więcej, César Martí nadał temu kubańskiemu trunkowi odnowioną złożoność, opanowując sztukę starzenia i mieszania aguardientes. Nazywane „duszą Kuby”, aguardientes to najbardziej aromatyczne i złożone eaux-de-vie z trzciny cukrowej jakie wyspa produkuje. Aguardiente dojrzewają w beczkach z białego dębu używanych do leżakowania whisky, są mieszane i ponownie dojrzewają z tradycyjnym lekkim kubańskim rumem destylowanym do 95% ABV. Mieszanka dojrzałych aguardientes i lekkich rumów tworzy kubański rum, jaki znamy. Aguardiente wnosi złożoność i głębię aromatów, a lekki rum dodaje witalności dzięki sile alkoholu. Skupiając się na wyrafinowanych aguardientes, Eminente wyznacza nowe standardy. Eminente Reserva tworzona jest z 70% dojrzałych aguardientes, najwyższym odsetku wśród wszystkich kubańskich rumów.

Eminente Reserva jest destylowany metodą kolumnową i dojrzewa przez siedem lat w tropikalnym klimacie w dębowych beczkach, które posłużyły wcześniej do starzenia whisky. W aromacie jest jednocześnie delikatna i bardzo wyrazista. W pierwszej kolejności zwraca uwagę nutami świeżo palonej kawy, które ewoluują w kajmak, prażone migdały i kakao. Jej smak jest niezwykle głęboki, a bukiet obfituje w nuty wanilii, kawy i cukru trzcinowego.