Nowy BenRiach Sherry Wood starzony był w beczkach po sherry (prawdopodobnie wielokrotnego napełnienia), po czym finiszował w beczkach po sherry Oloroso i Pedro Ximénez przez nieujawniony okres czasu. Jak twierdzi Stewart Buchanan, globalny ambasador marki BenRiach „nowa edycja 12-letnia wykazuje bardziej intensywne i bogatsze nuty sherry niż jej poprzedniczka, nie jest jednak nią zdominowana, co oznacza perfekcyjny balans elementów smakowych”.