Penderyn Faraday Welsh Single Malt Whisky (Walia) / 46%/ 0,7l

Penderyn, jedyna walijska destylarnia whisky, rozpoczynała pracę w 2000 roku. Zakład wyposażony jest w niezwykły aparat destylacyjny projektu dr Davida Faradaya, potomka Michaela Faradaya, zwanego często „ojcem elektryczności”.

Aparat ma zainstalowaną klarownicę i kolumnę rektyfikacyjną i produkuje destylat o zawartości alkoholu 92%. Penderyn Faraday, nazwany na cześć twórcy wspomnianego aparatu destylacyjnego, debiutował jesienią 2018 roku w ofercie dla sieci Travel Retail. Whisky starzone jest w beczkach po bourbonie, finiszowana w beczkach po porto i butelkowana z zawartością alkoholu 46%. Penderyn produkuje około 400 tys. litrów destylatu rocznie, a ekipa odpowiedzialna za destylację i kupaż składa się wyłącznie z kobiet.

Aromat: lekko winny, rodzynki, dżem z mieszanych jagód, budyń waniliowy, mleczna czekolada, miód, maślane croissanty i ślad dębu.

Smak: krem waniliowy, mleczne krówki, miód, brązowy cukier, ziele angielskie, szczypta cynamonu i pieprzu, żurawina do mięsa i wyprażony dąb.

Finisz: średnio długi, z nutami toffi, mlecznej czekolady, pralin, czerwonych jagód, nugatu orzechowego, odrobiną ziela angielskiego i dębu.