West Cork Blended Irish Whiskey Black Cask / karton / 40% / 0,7l

Destylarnia West Cork działa od 2003 roku zbudowana przez Johna O’Connella oraz Dennisa i Gera McCarthy.

Jej oryginalną siedzibą było Union Hall, po dziesięciu latach zakład przeniesiono do Skibbereen, gdzie operuje do dziś destylując whisky malt i grain. W jego ofercie handlowej znajduje się również Garnish Island Gin, choć produkcja ginu to zaledwie 5% obrotów firmy. West Cork bazuje na lokalnie uprawianym zbożu, destylacja odbywa się w miedzianych alembikach (jest ich cztery), a każda kropla spirytusu destylowana jest trzykrotnie. West Cork Black Cask to blend zestawiony w 66% z whiskey grain i 33% malt starzony w beczkach po bourbonie i finiszowany w podwójnie wypalonych beczkach z amerykańskiego dębu.

Aromat: słodki, owocowy, miód, karmel, wanilia, banany, mandarynki, gruszki, Nutella i ślady nadwęglonej dębiny.

Smak: sporo wanilii i karmelu, miód, morele, dżem pomarańczowy, cynamon, nuty gałki muszkatołowej i świeżych ziół.

Finisz: średnio długi, z nutami toffi, karmelu, zwęglonego dębu, pieprzu, gałki muszkatołowej i kakao.