Dallas Dhu Centenary 1899~1999 / 40% / 0,7l

Dallas Dhu przekłada się z gaelickiego na „dolinę czarnej wody”, a destylarnia oryginalnie nazwana Dallasmore rozpoczęła pracę w 1899 roku.

Historia posiadłości, na której zbudowano gorzelnię sięga roku 1279, kiedy William de Ripley otrzymał ją, wraz z otaczającymi gruntami, od króla Wilhelma I Lwa. Wieść niesie, że potomkowie Williama dodali do nazwiska określenie „of Dallas” i jeden z nich, George Miffin Dallas, wice prezydent USA, w 1845 nazwał tak metropolię w Teksasie. Dallas Dhu była małą gorzelnią zdolną wyprodukować 750 tys. litrów destylatu rocznie i nie oparła się kryzysowi w branży lat 80. W 1983 roku destylowała po raz ostatni, a pięć lat później witała gości w nowej roli, muzeum whisky. Obiekt jest własnością towarzystwa Historic Scotland działającego pod patronatem rządu szkockiego. Dallas Dhu Centenary zawiera whisky z pojedynczej beczki (Nr 262) rozlaną w 1999 roku z okazji setnej rocznicy powstania destylarni. Edycja składała się z 438 butelek i posiada sporą wartość kolekcjonerską. W 2013 roku Historic Scotland zleciło firmie konsultingowej analizę możliwości wznowienia produkcji w Dallas Dhu, nie wydaje się by opinia była pozytywna.

Bottle No. 15
Cask No. 262