Suntory Whisky Excellence Decanter / 43% / 0,75l

Dawno zapomniana i równe tajemnicza “Doskonałość” Suntory, butelkowana pomiędzy połową lat siedemdziesiątych i końcem osiemdziesiątych. W latach siedemdziesiątych Japonia przeżywała prawdziwy boom whisky, któremu mogła stawić czoła jedna lokalna kompania – Suntory. Jej gorzelnia Yamazaki pracowała na pełnych obrotach, w 1973 roku ruszyła Hakushu Distillery, 8 lat później rozszerzona o Hakushu Higashi. Połączone moce produkcyjne obydwóch zakładów przekraczały 30 mln litrów destylatu rocznie. Suntory Excellence był blendem skierowanym na europejski rynek, głównie włoski. Jego słodowym trzonem był single malt Yamazaki, a właściwie powinniśmy powiedzieć BYŁY malty Yamazaki. W Japonii nie ma brokerów whisky, a etyka biznesu nie pozwala opierać się na destylatach konkurencji (w owym czasie konkurentem byłaby jedynie Nikka Distilleries). Suntory zawsze było samowystarczalne i produkowało whisky o skrajnie różnych profilach. Excellence to kamień milowy w historii Suntory, whisky wysłana jako szpica do walki ze szkocką hegemonią w Europie w czasie, kiedy mieszkańcy starego kontynentu kojarzyli Japonię z „Siedmioma samurajami” Kurosawy, straszną Godzillą i, ewentualnie elektroniką.

This one is a bit of mystery. The old expression of Suntory blended whisky bottled between mid 1970s and the late 1980s. In the 1970s Japan experienced whisky boom and the only Company that could meet the growing demand was Suntory. Their Yamazaki Distillery worked at full capacity; in 1973 they built another malt distillery, Hakushu, 8 years later extended with Hakushu Higashi. The combined distilling capacity of Hakushu complex exceeded 30 million liters of spirit per annum. Suntory Excellence was a blended whisky intended for European market, mainly Italian, with a backbone of Yamazaki single malt. Well, saying Yamazaki malts would be more accurate. Japanese distilleries do not swap whiskies, as their Scottish counterparts do. The company as big as Suntory has been producing malts of extremely different characters (we’ve heard about 100 different styles). Excellence is a milestone in Suntory’s history, whisky launched to compete with Scottish blends in their territory at times when most Europeans identify Japan with Kurosawa’s “The seven samurai” or (worse) with a Godzilla monster.