Dalmore 21-letni / 43% / 0,75l

Prezentowany tu 21-letni single malt jest dość nietypową propozycją Dalmore’a.  Brak w niej tak charakterystycznych dla tej destylarni silnych tonów sherry. Whisky debiutowała na progu nowego tysiąclecia i dostępna była głównie na rynku amerykańskim. Przeważająca większość destylatów wykorzystanych w tej edycji pochodziła z beczek po bourbonie wykonanych z białego amerykańskiego dębu. W 2007 roku spółka Whyte & Mackay ze wszystkimi aktywami (w tym gorzelnią Dalmore) przeszła na własność hinduskiego koncernu United Spirits i omawiana tu wersja zniknęła z oferty.

Aromat: zaskakująco świeży, lekko floralny, delikatny aromat perfum, wanilia, brzoskwinie, pomarańcze, orzechy włoskie, mleczna czekolada i dość intensywne (lecz mistrzowsko wkomponowane) nuty dębu.

Smak: bogaty, wanilia, nugat orzechowy, skórka cytrynowa, pomarańcze, słodkie płatki zbożowe, rodzynki, cynamon, imbir i dębowa goryczka.

Finisz: długi i rozgrzewający, wanilia, słodkie przyprawy, dąb i bardzo subtelne ślady dymu.

The 21 years old is rather unusual expression of Dalmore with very little (if any) sherry influence. The whisky was launched at the dawn of new Millennium and was available mainly in the US market. The vast majority of spirit was aged in American white oak ex-bourbon casks for a minimum of 21 years. In 2007 the Indian Company United Spirits acquired all Whyte & Mackay assets including Dalmore Distillery and soon the 21 years old expression disappeared from the range.

Nose: surprisingly fresh, fragrant, slightly floral, vanilla, peaches, oranges, walnuts, milk chocolate and fairly strong (yet pleasant) oaky notes.

Palate: rich, vanilla, nougat, lemon zest, oranges, sweet cereals, raisins, cinnamon, ginger and oak.

Finish: long and warming, vanilla, sweet spice, oak and hints of smoke.