Macallan 30-letni Matured in Sherry Oak (Blue Label) /43%/0,7l

Macallan jest często określany Rolls-Roycem wśród whisky single malt. W XX wieku destylarnia konsekwentnie realizowała restryktywną strategię starzenia destylatów – zamawiała beczki u bednarzy w Jerez, po czym wynajmowała je bodegom produkującym sherry Oloroso na okres od dwóch do trzech lat. Tak wysezonowane beczki w całości transportowano do Szkocji. Efektem tych zabiegów była cudownie zbalansowana whisky, najbardziej kolekcjonerski single malt wszechczasów. Prezentujemy tu białego kruka z niebieską etykietą, Macallana 30 years old starzonego wyłącznie w beczkach po sherry. Butelka pochodzi z okresu poprzedzającego zmianę kształtu butelek i etykiet oraz debiut edycji Fine Oak, czyli sprzed roku 2004.

Aromat: niezwykle bogaty, gorzka czekolada, palarnia kawy, toffi, karmel, trufle w czekoladzie, gałka muszkatołowa, cynamon, goździki, rodzynki i delikatna nuta torfowa.

Smak: bogaty i potężny, dąb w połączeniu z sherry, gorzka czekolada, prażone migdały, suszone śliwki, dżem z gorzkich pomarańczy, kandyzowany imbir, goździki, ślady pieprzu i torfu.

Finisz: nieskończenie długi, sherry, dąb, gorzka czekolada i korzenne przyprawy.

Macallan has been often called a Rolls Royce of single malt whiskies. In the 20^th Century the distillery was very strict about wood policy, to ensure a steady supply of wood Macallan bought new casks from Jerez and leased them to local bodegas for two to three years for fermentation and aging Oloroso sherry. The effect was a beautifully sherried whisky, the most collectable brand of whisky of all times. Here we have a true gem, an old expression of Macallan 30 years old matured solely in ex-sherry casks. The whisky was bottled at the turn of the Century, right before Macallan revamped their presentation (bottle shape, label and discontinued wooden boxes) and introduced Fine Oak range. The legendary “Blue Label” is now highly collectible whisky.

Nose: unbelievably rich, dark chocolate, roasted coffee beans, toffee, caramel, chocolate truffles, nutmeg, cinnamon, cloves, raisins and hints of peat.

Palate: big and rich, sherried oak, dark chocolate, roasted almonds, prunes, bitter orange marmalade, candied ginger, cloves, dash of pepper and peat.

Finish: endless, with lots of sherried oak, dark chocolate and spice.