Aultmore 1983 (B.1997) Flora & Fauna Cask Strength /58,8% /0,7l

Bottle no. 00602, 01559

Możemy wskazać co najmniej 2 powody, dla których prezentowana tu whisky jest poszukiwana przez kolekcjonerów: zaledwie 9 single maltów trafiło w latach 1997-1998 do limitowanej edycji Flora & Fauna Cask Strength Selection; w 1998 roku Aultmore zniknął na zawsze ze standardowej serii Flora & Fauna, po przejęciu destylarni i marki przez Bacardi Martini. Whisky spędziła 14 lat w beczkach po bourbonie i butelkowana była w czystej postaci – niefiltrowana i nierozcieńczona.

Aromat: wyraźny i pełny z nutami wanilii, świeżych ziół, cytryny, soku z limonki, zielonych jabłek, soli i siana.

Smak: świeży i bogaty, jęczmienny słód, skórka cytrynowa, grejpfrut, wiśnie, wanilia, imbir, i młoda dębina dębina.

Finisz: średnio długi z akcentami ziół, słodu, imbiru i wanilii.

There are at least two reasons why this particular bottling of Aultmore is high on every whisky collector’s list. First, only 9 single malts were included into Flora & Fauna Cask Strength Selection released in limited quantities between 1997 and 1998. Secondly, Aultmore was withdrawn from the standard Flora & Fauna series in 1998 due to change of ownership – Diageo sold John Dewar & Sons (with the entire portfolio) to Bacardi Martini. The whisky was aged in ex-bourbon casks for 14 years and bottled at natural strength of 58.8% abv.

Nose: crispy, malty, garden-fresh herbs, lemons, lime juice, vanilla, green apples, hints of salt and hay.

Palate: fresh and vibrant, malty, lemon zest, grapefruit, sour cherries, vanilla, ginger and oak.

Finish: medium long, malty, herbal, vanilla and ginger.