Thomas H. Handy Sazerac Straight Rye Whiskey (2013 Release) / 64,2%/ 0,75l

Thomas H. Handy rye whiskey dołączyła do prestiżowej Antique Collection Buffalo Trace Distillery w 2006 roku.

Jej patron Thomas H. Handy przybył do Nowego Orleanu w 1847 roku i pracował jako barman w Sazerac Coffee House. Kiedy filoksera zaatakowała francuskie winnice i brandy stała się luksusem Handy zastąpił ją w formule koktajlu Sazerac żytnią whiskey. Thomas H. Handy whiskey wydawana jest raz w roku w ściśle limitowanej edycji i doświadcza ogromnej popularności. Prezentowana tutaj, wydestylowana wiosną 2007 roku starzona była przez ponad 6 lat w beczkach o czwartym stopniu wypalenia i butelkowana w 2013 roku. Do edycji tej wybrano 47 beczek, a 32,87% ich zawartości padło łupem aniołów (tzw. angel’s share).

Aromat: świetnie zbalansowany, toffi, masło orzechowe, karmel, żytnia grzanka z masłem, cynamon, goździki, syrop klonowy, nuty skóry i nadpalonego dębu .

Smak: toffi, ziele angielskie, goździki, cynamon, kakao w proszku, karmel, gorzka czekolada, rodzynki, kandyzowany imbir, ślady tytoniu i dębu.

Finisz: długi i dość pikantny, z nutami cynamonu, goździków, pieprzu, toffi, nadwęglonego dębu i odrobiną skóry.