Edradour Ballechin # 6 Bourbon Cask / 46% /0,7l

Ballechin to nazwa farmy w Perthshire, a także siedziba destylarni, która zakończyła pracę w 1927 roku. W 2006 roku Edradour Distillery wskrzesiła markę edycją Ballechin # 1, którą zaprezentowała w The Discovery Series. Była to młoda whisky o wysokiej koncentracji związków fenolu, starzona wyłącznie w beczkach po czerwonym Burgundy. Ballechin Batch # 6, edycja z 2011 roku starzona w beczkach po bourbonie, podobnie jak poprzednie partie butelkowana była z zawartością alkoholu 46% i limitowana do 6000 butelek.

Aromat: oddech lasu po deszczu, torfowy dym, wanilia, karmel, wędzone mięsa, dąb, ślady mielonego pieprzu.

Smak: sporo torfowego dymu, a za nim słodycz wanilii i karmelu, marcepan i nutella.

Finisz: dość długi, dymny, przypalone pieczywo z opiekacza, wanilia i dąb.

Ballechin is an estate in Perthshire, home to the farm distillery, which ceased operations in 1927. In 2006 Edradour Distillery resurrected the brand with a release of Ballechin # 1, as a part of The Discovery Series. It was young, heavily peated whisky aged solely in first fill Burgundy casks. Batch # 6 was released in 2011, it was a young whisky aged solely in ex-bourbon barrels. Alike previous batches it was bottled at 46% abv with an outrun limited to 6000 bottles.

Nose: earthy (walk in the woods) and smoky, vanilla, caramel, smoked meats, oak and ground pepper.

Palate: lots of peat smoke followed by caramel-vanilla sweetness, marzipan and nutella spread.

Finish: fairly long, smoky, toasted bread, vanilla and oak.