Rosebank 25-letni (D.1981, B.2007) / 61,4% / 0,7l

Rosebank Distillery zbudowana w 1840 roku to jedna z założycielek formacji Scottish Malt Distillers (SMD), wchłoniętej w 1929 roku przez koncern DCL. Rosebank produkował typową dla Lowlands, floralną trzykrotnie destylowaną whisky, której popularność u schyłku XIX wieku pozwoliła właścicielom na pobieranie od klientów dodatkowej opłaty za maturację. W 1993 roku Rosebank destylował po raz ostatni i do dziś jest jedną z najbardziej „opłakiwanych” szkockich gorzelni. Prezentowana tu wersja 25-letnia trafiła na rynek w 2007 roku w spektakularnej serii Special Releases. Whisky wydestylowano w 1981 roku i zabutelkowano z naturalną zawartością alkoholu (61,4%) w edycji limitowanej do 4710 butelek.

Aromat: sporo trawy i liści, zielone oliwki, siemię lniane, wilgotne siano i słoma, skórka cytrynowa i pomarańczowa, mleczne krówki, nuty imbiru, migdały i dąb.

Smak: bogaty (po dodaniu kropli wody), cytryny, śliwki, brzoskwinie, gruszki, marcepan, ślad wanilii, pieprz, trawa cytrynowa, nieco goździków i dębu.

Finisz: bardzo długi i wyrazisty, cytryny, grapefruity, wanilia i pieprz.