Hazelburn 8-letni Sauternes Wood / 55,9% / 0,7l

Hazelburn to whisky destylowana od 1997 roku w gorzelni Springbank w ograniczonej ilości, średnio 15 tys. litrów rocznie.

Obecnie w podstawowej ofercie znajdują się dwie wersje, 10 i 12 letnia, jednak w lutym 2011 właściciele Springbanka zaskoczyli nas edycją 8 years old Sauternes Wood. Była to whisky destylowana w czerwcu 2002 roku, starzona przez 5 lat w beczkach po bourbonie ponownego napełnienia i finiszowana przez kolejne 3 lata w beczkach po Sauternes. Trunek rozlano w wersji cask strength (55,9% abv) do 9180 butelek.

Aromat: bogaty i słodki, krem waniliowy, tarta cytrynowa, morele, pomarańcze, rodzynki, nieco cynamonu i goździków, ślad soli.

Smak: owocowy, z nutami słodko-winnymi, wanilia, jabłka, gruszki, soczyste winogrona, morele, babka bananowa, ślady cynamonu i goździków i lekka dębowa goryczka.

Finisz: długi, owocowy, z silną nutą korzenną i słodyczą miodu i wanilii.