
One of 568 Bottles / Cask No. DL REF 6836 / Casktype: Sherry But
Rok 1983 był najgorszym powojennym w historii szkockiej whisky. Ponad 20 gorzelni zakończyło pracę w konsekwencji nadmiernych zapasów i braku popytu.
Jedną z ofiar kryzysu była Port Ellen Distillery, najmniejsza z trzech z siedzibą na wyspie Islay w portfelu DCL. Większość single malta Port Ellen trafiała na rynek za sprawą niezależnych rozlewni, z których najszerszą ofertę posiadała Douglas Laing & Co. (Ponoć Port Ellen był ulubionym wyspiarskim maltem założyciela spółki Freda Douglasa Lainga.) Prezentowana tu edycja Old Malt Cask z grudnia 2010 roku to whisky wydestylowana w marcu 1983, zaledwie na dwa miesiące przez zakończeniem operacji i starzona w beczce po sherry typu butt nr DL 6836. Po 27 latach jej zawartość przełożyła się na 568 butelek whisky o zawartości alkoholu 50%.
Aromat: torfowy dym dominujący lekkie tony sherry, wilgotna wełna, ślady smoły i gumy, solone migdały, gorzka czekolada, suszone śliwki i oddech oceanu.
Smak: torfowy z nutą solanki, bardzo subtelne nuty sherry, gorzka czekolada, migdały, ślad karmelu, cynamon, szczypta pieprzu i delikatna goryczka dębu.
Finisz: dość długi, torfowy, z nutą pieprzu, cynamonu, goździków i migdałów
Zawartość alkoholu: | 50% |
Pojemność: | 0,7l |
Typ whisky: | Single Malt |