Highland Park 1994 Vintage (Bottled 2010) / 40% / 0,7l

W 2010 roku w ofercie Highland Park Distillery dla sieci Travel Retail pojawiły się cztery edycje rocznikowe – 1998, 1994, 1973 i 1990. Zasadniczym elementem je rozróżniającym była proporcja beczek pierwszego i ponownego napełnienia, w których dojrzewały destylaty, a także odmian dębu, z których je wykonano, europejskiego i amerykańskiego. W wersji 1994 Vintage wykorzystano nieco wyższą proporcję najdroższych beczek, beczek po sherry pierwszego napełnienia wykonanych z europejskiego dębu. Nadały one whisky głębokiej, ciemnej barwy oraz wzbogaciły jej paletę o słodkie nuty suszonych owoców.

Aromat: łagodny i subtelny, oddech ziemi, pieczone jabłka, suszone morele, figi i śliwki, rodzynki, migdały, nieco morskich wodorostów i zanikające nuty dymne.

Smak: bogaty, sporo suszonych owoców, miód, karmel, nieco cynamonu, nugat orzechowy, kandyzowana skórka pomarańczowa, szczypta soli i pieprzu.

Finisz: średnio długi, początkowa słodycz szybko ustępuje wytrawnym tonom korzennym, a w tle ulotny ślad torfowego dymu.

In 2010 Highland Park extended its Travel Retail range with four Vintage expressions, 1998, 1994, 1973 and 1990. The differences between the expressions lied in the extent to which first fill or refill European and American oak casks have been used. For 1994 Vintage the company used a higher proportion of the most expensive wood, first fill European sherry casks, which gave whisky dark color and enhanced its palate with sweet notes of dried fruit.

Nose: soft and subtle, earthy, baked apples, dried apricots and figs, prunes, raisins, almonds, notes of seaweed and brine and fading hints of smoke.

Palate: rich, plenty of dried fruits, honey, caramel, dash of cinnamon, nougat, candied orange peel, pinch of salt and pepper.

Finish: medium long, initially sweet soon becoming dry and spicy, hints of smoke in the background.