
W końcu XX wieku Macallan zdobył ogromną sławę dzięki starzeniu whisky w beczkach po sherry. Gorzelnia twierdziła, że używa wyłącznie tego typu drewna do maturacji destylatów.
Jednak w 2004 roku właściciel Macallana, The Edrington Group, rozpoczął wielomilionową kampanię promującą serię Fine Oak, zawierającą whisky starzone w beczkach po bourbonie i sherry. Macallanowi puryści całkowicie ją zignorowali, choć generalne opinie konsumentów były pozytywne. Wersja 15-letnia to whisky starzona w trzech typach drewna: beczki z hiszpańskiego dębu sezonowane sherry oraz z amerykańskiego dębu, część sezonowana sherry, a część bourbonem.
Aromat: łagodny, owocowo-floralny, ukwiecony sad, morele, brzoskwinie, jabłka, nuty sherry, biała czekolada, skórka pomarańczowa, ślady siana i dębu.
Smak: owocowy, przyjemnie zbalansowany goryczką dębu, jabłka, pomarańcze, rodzynki, wiórki kokosowe, wanilia, miód, marcepan, nuty kakao i cynamonu.
Finisz: dość długi, dębowo-pikantny, z nutą słodu i delikatną słodyczą owoców.
Zawartość alkoholu: | 43% |
Pojemność: | 0,7l |
Typ whisky: | Single Malt |