Ardmore Traditional Cask Finish / 46% / 0,7l

Długo wyczekiwana oficjalna edycja single malta Ardmore, debiutowała w 2007 roku wkrótce po przejęciu destylarni przez Jim Beam Global. Ardmore Distillery ma siedzibę we wschodnim Highlands i produkuje najbardziej „dymną” whisky w tym regionie. Ardmore Traditional nie posiada określenia wieku, zestawiany jest z destylatów starzonych od 6 do 13 lat, po czym zmieszanych i przelanych na około rok do tzw. quarter casks, małych, 50-litrowych beczek popularnych w XIX wieku. Beczki o tej pojemności przyspieszają proces maturacji whisky.

Aromat: oddech ziemi po deszczu, torf, wanilia, toffi, pieczone bakłażany, ślad tytoniu.

Smak: torfowy, igły sosnowe, wanilia, karmel, ledwie wyczuwalne tony dębu.

Finisz: dość długi z posmakiem dymu cygarowego, toffi i szczyptą soli.

Long awaited official bottling of Ardmore single malt introduced in 2007, soon after Jim Beam Global acquired distillery and the brand. Ardmore Distillery is located in Eastern Highlands and produces probably the most peated whisky in the region. Ardmore Traditional carries no age statement; after spending 6 to 13 years in ex-bourbon barrels the whisky is vatted and filled into quarter casks for another year. Quarter casks (capacity 50 liters) were very popular in the past. They are easy to transport and they speed up the whisky aging process.

Nose: earthy, planet’s breathe after the rain, peat, vanilla, toffee, baked eggplant, hints of tobacco.

Palate: peaty, pine’s needles, vanilla, caramel and just a touch of oak.

Finish: surprisingly long, with flavors of high-end cigar, toffee and a dash of salt.