Ardbeg Supernova (2010 Release) / 60,1% / 0,7l

Supernowa oznacza „gwiezdną eksplozję, uwalniającą ogromną ilość energii, równą tej, którą wydziela gwiazda podczas całego życia”. W 2009 roku wybuch Ardbeg Supernova przyćmił nie tylko ofertę destylarni, ale cały sektor single malt. Prezentowana tu whisky pochodzi z drugiej erupcji, która miała miejsce rok później. Whisky wydestylowano ze słodu o koncentracji związków fenolu powyżej 100 ppm (cząsteczek na milion), a starzono w beczkach po bourbonie.

Aromat: potężna fala dymu torfowego, a za nią oddech ziemi po deszczu, morska bryza, wodorosty, miód, wanilia, trawa cytrynowa, czekolada i dąb.

Smak: intensywny, silnie torfowy, sałatka z wodorostów, cytrynowy pieprz, wanilia, wiśnie, śliwki w czekoladzie, cappuccino i szczypta morskiej soli.

Finisz: długi i intensywny z nutami torfowego dymu, dębu, gorzkich migdałów i kakao.

Supernova has been Ardbeg phenomenon since the original “Stellar” release in 2009. It has been the peatiest offering from the distillery; the concentration of phenols in malted barley exceeds 100 ppm. The 2010 release has slightly higher alcohol content than the original one (60.1% vs. 58.9%). The whisky carries no age statement; unofficially we know it was aged in ex-bourbon barrels for 8 years. The word “supernova” stands for “stellar explosion radiating as much energy as ordinary star over its entire lifespan”. It is a perfect name for this “explosive” whisky.

Nose: earthy and very smoky, sea breeze, seaweed, honey, vanilla, lemon grass, dark chocolate and oak.

Palate: big and smoky, seaweed salad, lemon pepper, vanilla, cherries, chocolate dip plums, cappuccino and a pinch of salt.

Finish: long and dry, peat smoke, almonds, cacao and oak.