Wathen’s Single Barrel (Bottled 2013) / 47%/ 0,75l

Wathen’s bourbon debiutował w latach 90. ubiegłego wieku tuż po przejęciu przez Charlesa W. Medleya od United Distillers gorzelni w Owensboro.

Jego patronem jest rodzina produkująca whiskey w Kentucky już w latach 80. XVIII wieku, blisko spokrewniona z Medleyami. Częścią kontraktu było kilka tysięcy beczek bourbona, które Medley wykorzystał w edycjach Wathen’s Single Barrel do mniej więcej końca stulecia. Charles Medley nigdy nie wznowił destylacji i nie wiemy, która gorzelnia Kentucky związana jest z marką Wathen’s w XXI wieku, ponoć whiskey jest ciągle destylowana wg rodzinnej formuły: 77% kukurydzy, 10% żyta i 13% jęczmiennego słodu.

Aromat: wanilia, karmel, syrop klonowy, miód, skórka banana, jabłka, orzechy włoskie, gałka muszkatołowa, pieprz i wyprażony dąb.

Smak: wanilia, karmel, miód, grapefruity, dżem z gorzkich pomarańczy, prażone orzeszki, pieprz, szczypta cynamonu i goździków oraz nuty dębu.

Finisz: długi i dość pikantny, z nutami karmelu, wanilii, gałki muszkatołowej, pieprzu, imbiru i cynamonu.