Early Times Old Style Kentucky Whisky (Bottled 1980s) / 40% / 0,75l

Early Times Distillery zbudował w 1860 roku John H. Beam. Zakład zamknięto wraz z wprowadzeniem prohibicji, a jego zapasy przejął Brown-Forman, spółka licencjonowana do sprzedaży „medycznej whiskey”.

Bourbon Early Times pozostawał na rynku amerykańskim do 1983 roku, kiedy zastąpiła go Kentucky Whisky, destylowana według tej samej formuły – 79% kukurydza, 11% żyto i 10% jęczmiennego słodu, jednak starzona zarówno w beczkach świeżych (60%), jak i ponownego napełnienia (40%), co koliduje z definicją bourbona. Early Times Kentucky Whisky była kreacją Lincolna Hendersona († 2013), mistrza destylacji Brown-Forman i na przełomie stuleci doświadczała sporej popularności notując roczną sprzedaż powyżej miliona skrzynek.

Aromat: lekki, delikatnie spirytusowy, wanilia, karmel, ślad kandyzowanych owoców i delikatne nuty gałki muszkatołowej i cynamonu.

Smak: słodki z delikatną nutką pikantną, karmel, wanilia, ślad siana, dropsy owocowe i odrobina cynamonu.

Finisz: dość krótki, z nutami karmelu, wanilii i odrobiną kuchennych przypraw.