Cognac Jean Fillioux So Elegantissime XO Grande Champagne / 41% / 0,7l

Maison Fillioux założył w 1880 roku Honoré Fillioux.

Dziś rodzina jest właścicielem 25.hektarowej winnicy Domaine de la Pouyade leżącej w sercu (tzw. „Złotym trójkącie”) regionu uprawy Grande Champagne. Uprawiane tam grona Ugni Blanc produkują wino o niskiej zawartości alkoholu i tanin, za to o wysokiej kwasowości. Skala operacji Maison Fillioux jest niewielka; obecnie na czele firmy stoi praprawnuk założyciela, Pascal Fillioux i jego syn Christophe, którzy osobiście czuwają nad całym procesem produkcyjnym – od uprawy winorośli do destylacji i kupażowania. Prezentowany tu Jean Fillioux So Elegantissime jest synonimem koniakowej elegancji. Jego twórcami są Pascal i Christophe, a ich dzieło oparte jest w 100% na gronach pochodzących z rejonu uprawy Grande Champagne.

Aromat: elegancki, kwitnąca łąka, kwiaty akacji, dzikie róże, brzoskwinie, nektarynki, gruszki, skórki mandarynek, wanilia, nuty marcepanu i dębu.

Smak: łagodny, suszone morele, konfitura cytrynowa, melon spadziowy, migdałowy croissant, marcepan, mokka, trochę cynamonu i dębowych tanin.

Finisz: długi, z nutami suszonych owoców, wanilii, ziela angielskiego, kardamonu i dębowych tanin