Glenlivet 16-letni (D.2006, B.2023) Signatory Vintage / 60,7%/ 0,7l

Signatory Vintage założona w 1988 roku przez Andrew i Briana Symingtonów to wiodący wydawca i dystrybutor whisky.

Niewielu pamięta, że Symingtonowie zaczynali z kapitałem zaledwie 100 tys. funtów i przez pierwsze pięć lat działalności kilkakrotnie otarli się o bankructwo. Nazwa „Signatory” oznacza Sygnatariusza i oryginalnie Symingtonowie zamierzali zaangażować kogoś sławnego, by swym podpisem na etykiecie sygnował każdą edycję. Pierwszym wypustem Signatory był Glenlivet 1968, zanim jednak spółka znalazła właściwego sygnatariusza po whisky nie został ślad. Prezentowany tu Glenlivet, wydestylowany 15 sierpnia 2006 spędził ponad 16 lat w beczce po sherry Oloroso typu butt nr 900815, butelkowany zaś był z mocą beczki (60,7% abv) 15 maja 2023, w edycji limitowanej do 623 butelek.

Aromat: sherry, jeżyny, maliny, skórka pomarańczowa, karmel, toffi, mokka, trufle w czekoladzie, cynamon, orzechy laskowe, nuty lukrecji i dębu.

Smak: rodzynki w czekoladzie, karmel, dżem wielojagodowy, skórka pomarańczowa, miodowe migdały, cynamon, gałka muszkatołowa, sherry i dąb.

Finisz: długi, z nutami gorzkiej czekolady, prażonych orzechów i migdałów, toffi, rodzynek, syropu klonowego, cynamonu i dębu.