Daddy Rack Tennessee Straight Whiskey, Single Barrel (2022 Release) / 57,8%/ 0,7l

Daddy Rack Tennessee Whiskey to kreacja J. Arthura Rackhama, człowieka z 40-letnim stażem na rynku napojów alkoholowych (imię Daddy Rack nadała mu najstarsza córka, Grace).

Urodzony w zachodnim Londynie Rackham rozpoczynał karierę w 1968 roku w Maison Camus, później był doradcą dystrybutorów koniaków, armaniaków i calvadosu, opracował również formuły kilku ginów. Whiskey Daddy Rack destylowana jest w Columbii, stan Tennessee, z zacieru złożonego z kukurydzy (80%), żyta (10%) i słodowanego jęczmienia (10%) i starzona w wypalanych beczkach z amerykańskiego dębu; whiskey jest dwukrotnie poddawana procesowi charcoal mellowing. Prezentowana tu edycja single cask zawiera whiskey starzoną w beczce nr 4 przez trzy lata i osiem miesięcy i butelkowaną z mocą beczki (57,8% abv) w 2022 roku.

Aromat: nieco alkoholowy, słodko-pikantny, karmel, syrop klonowy, miód, budyń waniliowy, pieczone jabłka, cynamon, goździki i nadwęglony dąb.

Smak: zgodny aromatem, wanilia, miodowe orzeszki ziemne, karmel, gotowane owoce, rodzynki, mokka, cynamon, kandyzowany imbir i dąb.

Finisz: dość długi, z nutami karmelu, wanilii, miodu, bułeczek cynamonowych, przyprawy do grzańca i dębu.