Cambus 30-letni (D.1991, B.2022) Signatory Vintage / 54,4%/0,7l

Signatory Vintage Whisky Company, założona w 1988 roku przez Andrew i Briana Symingtonów to dziś wiodący niezależny wydawca i dystrybutor whisky, cieszący się respektem konsumentów.

Signatory ma bardzo ceniony przez miłośników whisky zwyczaj opatrzenia każdej edycji cask strength informacją dotyczącą rodzaju i numeru beczki, daty jej napełnienia, butelkowania oraz ilości butelek, do której limitowany jest dany wypust. Prezentowana tutaj Cambus single grain to propozycja spółki w serii Cask Strength Collection. Whisky wydestylowana 3 grudnia 1991 roku, spędziła ponad trzy dekady lat w ponownie napełnionej beczce po sherry typu butt (nr 104230), butelkowana zaś była z mocą beczki (54,4% abv) i bez filtracji na zimno 29 września 2022 w edycji liczącej 439 butelek.

Aromat: miodowe płatki zbożowe, syrop klonowy, wanilia, mleczne krówki, nugat, rodzynki, mleczna czekolada, nuty cynamonu, tytoniu i wyprażonego dębu.

Smak: budyń waniliowy, mleczna czekolada, miód, gruszki, morele, skórka pomarańczowa, lukrecja, nuty cynamonu i goździków i lekka goryczka dębu.

Finisz: dość długi, z nutami wanilii, karmelu, mlecznej czekolady, rodzynek, skórki pomarańczowej, ziela anielskiego i dębu.