Antinello Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG 2016 /14%/ 0,75l

Rodzina Antinori zajmuje się produkcją wina już ponad 600 lat. Osoba, która zapoczątkowała tą piękną historię, był Giovanni di Piero Antinori, który w 1385 roku stał się częścią florenckiej Vinattieri. Przez kilkaset lat rodzina zawsze była zaangażowana w firmę i zarządzanie nią bezpośrednio, zawsze kierując się poszanowaniem tradycji i w pełni czerpiąc z doświadczenia poprzedników, ale nie unikając nowoczesnych rozwiązań i ciągłych modyfikacji winnicy. Firma jest jednym z założycieli Włoskiego Stowarzyszenia Marek Historycznych, skupiającego przedsiębiorstwa o niebagatelnym znaczeniu dla włoskiej kultury i tradycji.

Oprócz posiadłości w Toskanii i Umbrii, będących historycznym dziedzictwem rodziny, posiadają oni również inne parcele we Włoszech, jak i poza granicami kraju, w każdej z nich starając się wydobyć to, co najlepsze z terroir, a także udoskonalając metody produkcji w poszukiwaniu coraz wyższej jakości. W tym celu, w trybie ciągłym prowadzone są badania z udziałem autochtonicznych i międzynarodowych odmian winogron.

Antinello Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG /14%/ 0,75l

Wspaniałe Brunello, produkowane tradycyjnie wyłącznie z odmiany Sangiovese. Winogrona użyte do wytwarzania tego wina zostały bardzo starannie wyselekcjonowane, następnie winifikowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Po tym następuje ponad 2 letni okres leżakowania w dużych beczkach dębowych, które pomagają nadać mu charakteru, jednocześnie zachowując akcenty świeżości. W nosie jest bardzo wyraziste, pełne aromatów jeżyn i czarnych owoców, z odrobiną dżemu z ciemnych wiśni, pojawiają się również nuty kakao i gorzkiej czekolady. Na podniebieniu jest bardzo dobrze ułożone, krągłe i eleganckie, ale wciąż pełne i mocne. Smaki owocowe są dobrze zintegrowane z gładką taniną. Finisz jest długi z trwającym akcentem czekolady.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 18-20 stopni. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z czerwonymi mięsami, dziczyzną w cięższych sosach, czy twardymi, dobrymi jakościowo serami.