Hinch Distillers Cut Irish Blended Whiskey / 40%/ 0,7l

Hinch Distillery zaplanowała inauguracyjną destylację na jesień 2020 roku, jednak uroczyste otwarcie nastąpiło dopiero w kwietniu 2021.

Budynki destylarni leżą na terenie posiadłości Killaney w miasteczku Ballynahinch, na południe od Belfastu. Siłą napędową projektu jest dr Terry Ross, biznesmen i Kawaler Orderu Imperium Brytyjskiego, obecny prezes Czerwonego Krzyża Północnej Irlandii. Whiskey Hinch debiutowała w 2019 roku w kilku odsłonach i obejmuje blendy, single malta i whiskey single pot still. Prezentowany tu Hinch Distillers Cut to standardowy blend zestawiany z młodych, trzykrotnie destylowanych whiskey malt i grain starzonych w beczkach z amerykańskiego dębu.

Aromat: zbożowy, płatki śniadaniowe, brązowy cukier, wanilia, babka biszkoptowa, jabłka, gruszki, orzechy włoskie i dąb.

Smak: wanilia, słodkie płatki zbożowe, syrop złocisty, miód, karmel, skórka pomarańczowa, jabłka, trawa cytrynowa, biały pieprz i dąb.

Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, brązowego cukru, miodu, białego pieprzu, siana i dębu.