Glenfarclas 25-letni Ceramic Decanter (Bottled 1990s) / 43% / 0,7l

Glenfarclas Distillery ma siedzibę na farmie Rechlerich, opodal Ballindalloch.

Zbudował ją w 1836 roku Robert Hay, a od 1865 należy do rodziny Grantów. Większość destylatów Glenfarclas starzona jest w beczkach po sherry, firma jest przeciwna tzw. finiszowej maturacji oraz stosowaniu, jak to określa, „dziwacznych beczek”. John Grant, obecny dyrektor Glenfarclasa, przykłada niesłychaną wagę do wysokiej jakości beczek i co najmniej raz w roku odwiedza Hiszpanię by zapewnić stałą dostawę beczek po sherry na potrzeby gorzelni. Strategia ta przekłada się na sprzedaż ponad 2,3 mln butelek rocznie, a także na niezwykłą lojalność konsumentów dla marki. W latach 90. Glenfarclas 25 years old doświadczył kilku limitowanych edycji; ceramiczne dzbanki do prezentowanej tutaj dostarczyła londyńska Hancock Corfirled & Waller.

Aromat: bogaty, sucha trawa i kwiaty, skórka pomarańczowa, rodzynki, suszone morele, prażone migdały, kakao w proszku, gałka muszkatołowa, nuty tytoniu, skóry, sherry i dębu.

Smak: sherry, prażone orzechy i migdały, rodzynki, suszone śliwki, gorzka czekolada, crème brûlée, gałka muszkatołowa, cynamon, odrobina czarnego pieprzu i dąb.

Finisz: długi, z nutami prażonych migdałów i orzechów, gorzkiej czekolady, suszu owocowego, pieprzu, tytoniu, skóry i dębu.