
W 2014 roku Balvenie Tun 1509 zastąpił znakomitą wersję Balvenie Tun 1401.
Słowem „Tun” określa się ogromną dębową kadź stosowaną do mariażu destylatów wybranych do konkretnej edycji whisky. W przypadku kadzi nr 1509 mamy do czynienia z naczyniem o pojemności 8 tys. litrów, a nad selekcją czuwa legendarny mistrz słodowy, David Stewart. Do zestawienia partii nr 8 Balvenie Tun 1509 wybrał on: 4 beczki po bourbonie, 4 beczki po sherry typu butt ponownego napełnienia, 6 beczek typu butt pierwszego napełnienia oraz 5 beczek typu puncheon (dąb amerykański). Whisky z nich pochodzące zostały poddane trzymiesięcznemu mariażowi we wspomnianej kadzi. Prezentowany tu Balvenie Tun 1509 Batch No. 8 butelkowany z naturalną zawartością alkoholu 52,2% trafił na rynek jesienią 2021 roku, a na etykiecie znajdujemy szczegółowe dane o beczkach i notę smakową. (Cytujemy mistrza):
Aromaty pieczonych cytrusów przeplecione słodyczą konfitury pomarańczowej i syropu klonowego.
Pokłady intensywnego toffi, wanilii i miodu z domowej pasieki spływają po podniebieniu w niezwykłej harmonii tworząc trunek bliski perfekcji.
Początkowa słodycz po mistrzowsku wyprażonego dębu powoli odchodzi zastąpiona kandyzowanym imbirem i wachlarzem korzennych przypraw.
Typ whisky: | Single Malt |
Zawartość alkoholu: | 52,2% |
Pojemność: | 0,7l |
Kraj pochodzenia: | Szkocja |
Kategoria: | Whisky |