Foursquare Barbados 2008, 12-letni Limited Edition No12 The Colours Of Rum / 60,8% / 0,7l

Destylarnia Foursquare znajduje się na terenie dawnej plantacji trzciny cukrowej na niewielkiej wyspie Barbados, na wschodnim krańcu morza Karaibskiego.

Właściciele Foursquare Distillery, rodzina Seale, uprawiała trzcinę cukrową już w połowie XVII wieku, a od 1820 roku zajmowała się również wytwarzaniem rumu. W obecnym miejscu wytwórnia rumu działa od 1996 roku. Zakupiono wówczas nieczynną, podupadłą i niemal kompletnie zrujnowaną cukrownię, założoną w 1636. Po renowacji i modernizacji zakład dysponuje trzeba aparatami kolumnowymi i dwoma alembikami. Rum wytwarzany jest tam w niewielkich partiach, tylko i wyłącznie z melasy. Na terenie nowoczesnego dziś zakładu znajduje się także linia do butelkowania i magazyny celne. Na czele firmy stoi dziś Richard Seale, przedstawiciel czwartego pokolenia w firmie R. L. Seale & Company.

Foursquare Barbados 2008 to rum wchodzący w skład serii The Colours of Rum, selekcjonowanej i butelkowanej przez firmę Wealth Solutions. Mieszanka rumów destylowanych w alembikach i aparatach kolumnowych, dojrzewanych w dębowych beczkach po amerykańskim burbonie przez 8 lat w klimacie tropikalnym Barbados, później przewiezionych do Europy na pozostały okres 12-letniej maturacji. Edycja pochodząca z pojedynczej beczki nr 26 z rocznika 2008, limitowana do 244 butelek.

Aromat: Dębina, czarny pieprz, wanilia, toffi, mleczna czekolada.

Smak: Toffi, mleczna czekolada, cappuccino, prażona dębina, wanilia, imbir, czarny pieprz.

Finisz: Długi, nuty czekolady, dębiny i pieprzu.