Edradour Natural Cask Strength (D.2007, B.2021) Ibisco Decanter /59,1%/ 0,7l

Edradour, określany jako „klejnocik Szkocji” dzierżył do niedawna tytuł najmniejszej szkockiej destylarni. Wiek XXI przyniósł detronizację przez kilka mikrodestylarni o mniejszych mocach produkcyjnych.

Od 2002 roku Edradour należy do Signatory Vintage, spółki zajmującej się wydawnictwem i dystrybucją whisky. Signatory uczyniło z Edradoura destylarnią niezwykle kreatywną, oferującą nietuzinkowe, limitowane edycje whisky. Edradour Natural Cask Strength debiutował w 2003 roku; whisky oferowana w eleganckiej owalnej karafie łączyła walory palety aromatyczno-smakowej z oryginalną prezentacją. W prezentowanej tu edycji wykorzystano whisky wydestylowaną 16 listopada 2007 roku i starzoną w beczkach po bourbonie nr 382-384 i 386-388 przez 13 lat. W maju 2021 ich zawartość przełożyła się na 1290 butelek whisky.

Aromat: słodkie pieczywo, wanilia, mleczne krówki, miód, syrop klonowy, agrest, winogrona, renklody, nuty cynamonu, potpourri i dębu.

Smak: sporo wanilii i miodu, karmel, toffi, cukrzone migdały, suszone daktyle, dżem pomarańczowy, cynamon, szczypta białego pieprzu i dąb.

Finisz: dość długi, z nutami wanilii, karmelu, cytrusów, trawy cytrynowej, białego pieprzu, goździków i dębu.