Caol Ila 14-letnia (D.1993, B.2007) Silver Seal / 46%/ 0,7l

Silver Seal Whisky Company, włoska spółka działająca od 2000 roku, uchodzi za spadkobiercę po legendarnej Sestante, powstałej w 1979 roku.

Massimo Righi nabył prawa do obydwóch marek w roku 2010, jak przyznaje, po dwuletnim gromadzeniu zapasów whisky. W ostatnich latach obserwujemy sporą aktywność w ofercie Silver Seal, a świetna selekcja beczek przysporzyła spółce znakomitą renomę. Caol Ila 14 years old (destylacja 1993) to edycja single cask limitowana do 757 butelek. Whisky oferowana jest z mocą 46% abv i bez filtracji na zimno. Zbudowana w 1846 roku Caol Ila Distillery należy obecnie do koncernu Diageo i po modernizacji ukończonej w 2011 roku jest największą gorzelnią na wyspie Islay z potencjałem produkcyjnym 6,5 mln litrów destylatu rocznie.

Aromat: torfowy dym i popiół, opary oleju napędowego, wilgotne siano, wędzone ostrygi, morska woda, grillowane szparagi, cytryny, grapefruity i szczypta białego pieprzu.

Smak: dymno-owocowy, brzoskwinie, agrest, grapefruity, karmel z solą, prażone orzeszki ziemne, nuty tytoniu, trawy cytrynowej i pieprzu.

Finisz: długi, z nutami torfowego dymu, morskiej soli, owoców z sadu, skórki cytrynowej, białego pieprzu i popiołu z cygara.