Niewielka karaibska wysepka Trynidad niegdyś poszczycić się mogła działalnością aż 50 wytwórni rumu.
Destylarnia Caroni założona została w 1918 roku w miejscu starej cukrowni. W destylarni działały zarówno tradycyjne alembiki, jak i aparaty kolumnowe, a wytwarzany tam rum był ciężki, w sam raz na zaopatrzenie brytyjskiej marynarki wojennej. W 2001 destylarnia sprzedana została firmie Angostura, a rok później ostatecznie zamknięta. Drugie życie rumowi Caroni dała wizyta Luki Gargano na Trynidadzie w 2004, kiedy to odkrył on zapomniany magazyn leżakującego w beczkach rumu.
Caroni 1983 Heavy Trinidad Rum to rum na bazie melasy, destylowany w Caroni w 1983 roku. Dojrzewał on w tropikalnym klimacie Trynidadu przez 22 lata. Zabutelkowany w 2005 jako mieszanka zawartości 78 beczek, w edycji limitowanej do 20.986 butelek.
Aromat: Sadza, guma, dębina, wanilia, ciasto owocowe, toffi, rodzynki.
Smak: Sadza, lukrecja, prażona dębina, kakao, karmel, wanilia.
Finisz: Długi, dębowy, z nutą toffi.
Pojemność: | 0,7l |
Zawartość alkoholu: | 52% |
Kategoria: | Rum |