Knockando 2005 Richly Matured, 15-letni / 43%/ 0,7l

Knockando Distillery zbudowana w 1898 roku przez Johna Thompsona ma siedzibę w Speyside, w wiosce z którą dzieli nazwę. W 1969 roku zakład przeszedł modernizację, w wyniku której jego moce produkcyjne podwojono do 1,4 mln litrów destylatu rocznie.

Kolejna rozpoczęła się w grudniu 2017 roku i ma potrwać co najmniej do 2021. Single malt Knockando jest bardzo popularny w Hiszpanii, Francji i Włoszech, jednak jego głównym odbiorcą pozostają blendy J&B – Knockando jest kluczowym składnikiem oryginalnej formuły J&B Rare z lat 30. Wersja 15-letnia Richly Matured debiutowała we Francji w 2011 roku i wkrótce dostępna była również we Włoszech, Hiszpanii i w Niemczech. Jest zestawiana z destylatów starzonych w beczkach po bourbonie ponownego napełnienia i po sherry.

Aromat: łagodny, owocowy, delikatne nuty sherry, winogrona, jabłka, gruszki, słodkie pieczywo, prażone orzeszki, miód, nuty kakao, cynamonu i dębu.

Smak: słodkie płatki śniadaniowe, czerwone jabłka, śliwki, rodzynki, mleczna czekolada, migdałowe croissanty, karmel, wanilia i odrobina gałki muszkatołowej.

Finisz: średnio długi, z nutami miodowych płatków zbożowych, wanilii, suszonych owoców, odrobiną korzennych przypraw i dębu.