La Licorera Cihuatán założona została w 2004 roku jako oddział firmy Ingenio La Cabaña, producenta cukru. Destylarnia znajduje się w El Paisnal w Salwadorze, a nazwę swą bierze od pradawnej osady Majów.
Firma zaczęła produkcję pierwszego rumu w Salwadorze, który debiutował na międzynarodowych rynkach w 2015 roku. Rum ten wytwarzany jest z melasy, a ta dostarczana jest przez firmę matkę Ingenio La Cabaña. Rum destylowany jest w aparatach kolumnowych i dojrzewany przede wszystkim w dębowych beczkach po burbonie.
Rum Cihuatán Indigo to rum starzony w beczkach z amerykańskiego dębu po burbonie przez okres 8 lat. Nazwa rumu nawiązuje do boga deszczu starożytnych Majów, Tlaloca, u którego o opiekę nad doliną Cihuatán zabiegała inna bogini, ukazana na opakowaniu rumu Śpiąca Kobieta.
Aromat: Słodki i łagodny, orzechy laskowe, wanilia, mleczna czekolada, herbatniki.
Smak: Kremowy, wanilia, mleczna czekolada, prażone migdały, orzechy laskowe, beza, dębina.
Finisz: Długi, nuty wanilii, czekolady, palonej dębiny.
Zawartość alkoholu: | 40% |
Pojemność: | 0,7l |
Kategoria: | Rum |