Glenesk 31-letni (D.1984, B.2016), The Cooper’s Choice/ 50%/ 0,7l

The Cooper’s Choice to seria whisky single malt i single grain z portfela spółki The Vintage Malt Whisky Company, założonej w 1992 roku przez Briana Crooka.

The Cooper’s Choice debiutowała rok później i oddaje hołd bednarzom (coopers), których rola w sektorze szkockiej whisky jest często niedoceniana. Prezentowany tu Glenesk 31 years old to „wybór bednarza” z 2016 roku – whisky wydestylowana w październiku 1984 i starzona w beczce po bourbonie nr 5282. Butelkowana z mocą 50% abv w edycji liczącej 300 butelek. Glenesk Distillery z siedzibą w Montrose we wschodnim Highlands produkowała whisky w latach 1897-1985. Tamtejszy single malt był głównym komponentem blenda VAT 69, której formułę opracował William Sanderson. Obecnie jest niezwykle trudny do znalezienia.

Aromat: zaskakująco świeży, jabłka, gruszki, melon spadziowy, wiosenna łąka, suche płatki róż, wanilia, karmel, ciasteczka maślane, nuty wosku i dębu.

Smak: dość silne nuty dębu, płatki śniadaniowe, miód, wanilia, mleczna czekolada, skórka cytrynowa, jabłka, zielona herbata trawa cytrynowa, ślady lukrecji i mięty.

Finisz: średnio długi, z nutami skórki cytrynowej, trawy cytrynowej, białego pieprzu, dębu i odrobiną tytoniu.