Tobermory z siedzibą na wyspie Mull, drugiej co wielkości wyspie Hebrydów Wewnętrznych, to jedna z najpiękniej położonych szkockich destylarni.
Jej nazwa pochodzi od gaelickiego Tobar Mhoire, co się przekłada na „Studnię Maryi”. Przed wiekami, tuż obok osady Tobermory, dzisiejszej stolicy wyspy (populacja około 900 dusz), istniała studnia ofiarowana Najświętszej Maryi Pannie. Od 1993 roku gorzelnia należy do spółki Burn Stewart Distillers i produkuje ok. 750 tys. litrów alkoholu rocznie wykorzystując 75% swego potencjału. Prezentowana tu wersja 10-letnia (40% abv) pochodzi w naszej opinii z końca ubiegłego wieku (obecna 10-latka butelkowana jest z zawartością alkoholu 46,3% i bez filtracji na zimno).
Aromat: morska bryza z ulotnym śladem torfowego dymu, morskie wodorosty, zielone oliwki, wilgotne siano, ślady wanilii i waty cukrowej.
Smak: lekki, delikatnie oleisty, słodowo-orzechowy, morska bryza, gotowane jabłka, ślady wanilii i toffi i szczypta soli.
Finisz: niezbyt długi, sól, sałatka z morskich wodorostów, pieprz i delikatne nuty dębowe.
Zawartość alkoholu: | 40% |
Pojemność: | 0,7l |
Typ whisky: | Single Malt |
Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
Kategoria: | Whisky |