Balcones Distillery powstała w 2008 roku w Waco w stanie Teksas. Jej założyciel, Chip Tate nie tylko sam zaprojektował alembik, ale sam go również pospawał.
Tate odniósł ogromny sukces, którego wkrótce padł ofiarą – aby sprostać rosnącemu popytowi podparł się kapitałem spółki PE Investors z Oklahomy w zamian za pakiet kontrolny akcji. Współpraca wizjonera z kapitałem szybko przerodziła się w otwarty konflikt, który przegrał wizjoner (wyrok sądu zakazał mu przebywania w pobliżu destylarni i kontaktu z pracownikami). Balcones Texas Rye debiutowała w 2018 roku w 10. rocznicę powstania destylarni. Jest destylowana w 100% z żyta (w tym trzech żytnich słodów – crystal, chocolate i roasted rye) i starzona przez co najmniej 15 miesięcy.
Aromat: wanilia, świeżo wypalone ziarna kawy, miodowe płatki śniadaniowe, karmel, czarne wiśnie i nutka suszonych ziół.
Smak: mleczna czekolada, orzechy laskowe, crème brûlée, babka bananowa, śliwki, wiśnie, biały pieprz, ślad mięty i dąb.
Finisz: dość długi, z nutami czekolady, wiśni, pieprzu, imbiru, cynamonu i dębu.
Zawartość alkoholu: | 50% |
Pojemność: | 0,7l |
Typ whisky: | Single Malt |
Kraj pochodzenia whisky: | Stany Zjednoczone |
Kategoria: | Whisky |