Jean Leon (właściwie Ángel Ceferino Carrlón Madrazo) urodził się w 1928 roku w hiszpańskim Santander.
W wieku 19 lat wyemigrował do Francji, a stamtąd do USA. Po krótkim pobycie w Nowym Jorku, gdzie pracował jako taksówkarz (licencja TAXI nr 3055) oraz pomocnik w barze Leon przeniósł się do Kalifornii i poświęcił karierze restauratora uwieńczonej pozycją szefa w słynnej hollywoodzkiej La Scali, której piwniczne zapasy liczyły 25 tys. butelek wina. Jego podróż do rodzimej Katalonii w 1962 roku zaowocowała zakupem 150 ha ziemi w Penedès, którą obsadził winoroślą z myślą o produkcji wina dla swych sławnych klientów z La Scali. Leon zastąpił lokalne szczepy odmianami Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Chardonnay zakupionymi od najsłynniejszych francuskich producentów.
Prezentowany tu Chardonnay wyprodukowano z gron uprawianych organicznie w małej, 5-hektarowej winnicy Gigi, nazwanej imieniem córki Jeana Leona. Fermentacja odbywa się w beczkach, a po jej zakończeniu wino starzone jest przez 6 miesięcy z dodatkiem depozytów drożdżowych wytrąconych w procesie fermentacji plus dodatkowe 6 miesięcy w butelkach. Jego paletę wypełniają nuty jabłek, brzoskwiń, grapefruitów, kantalupy, wanilii, masła i dębu. Producent poleca serwować go w temperaturze 10ºC z daniami z drobiu, rybnymi oraz wegetariańskimi. Produkcja rocznika 2016 zamknęła się liczbą 21,700 butelek.
Kolor wina: | Białe |
Szczepy: | Chardonnay |
Typy wina: | Wytrawne |
Region produkcji: | Penedès ,
Katalonia |
Zawartość alkoholu: | 13,5% |
Pojemność: | 0,75l |
Kraj pochodzenia wina: | Hiszpania |
Kategoria: | Wino |