The Silkie to irlandzka blended whiskey z portfela Sliabh Liag Distillers, spółki z siedzibą w Donegal należącej do Jamesa i Moiry Doherty oraz Jamesa Keitha.
Whiskey jest kupażem destylatów single malt (w tym peated), single pot still (destylowanych dwu- i trzykrotnie) oraz single grain, najprawdopodobniej pochodzących z Cooley Distillery. Destylarnia Sliabh Liag jest obecnie w budowie, planowane otwarcie to koniec 2020 roku, i ma produkować trzykrotnie destylowaną i delikatnie torfową whiskey single malt i single pot still. Nazwa „Silkie” nawiązuje do lokalnej legendy o zmieniających kształt morskich stworach, które po wyjściu na brzeg przybierały postać kusząco pięknych kobiet.
Aromat: świeży, słodowy, grzanka z masłem, zielone jabłka, winogrona, brzoskwinie, miód, wanilia i ślady dębu.
Smak: słodkie płatki zbożowe, miód, karmel, mleczne krówki, skórka pomarańczowa, pieczone jabłka, słodkie pieczywo i kropla likieru fiołkowego.
Finisz: średnio długi, z nutami miodu, karmelu, kandyzowanego imbiru i delikatną goryczką dębu.
Pojemność: | 0,7l |
Kraj pochodzenia whisky: | Irlandia |
Kategoria: | Whisky |